BLOG おつまみ20
おはようございます！ニッパーです。
昨日、総務省が人口動態調査結果
を発表したようです、2025.1.1時点
で、前年比マイナス159万人だそうです
調査開始以来最大の減少だそうです、一大事ですね・・・
・画像、カツオのたたきです、好物なのでよく作ります、
冊を切るだけですが・・
・カツオのたたきは、必ずオニオンスライスの上に盛ります、
あとネギ、あればミョウガも添えます。
・旬の時期に、生のカツオの冊が売り出されますが、その時は
即買いし、自家製タタキを作ります。
・もちろん藁焼きは無理なので、バーナーで表面をサッと
炙って氷水にドボンです。
・浅めの炙り加減で作ります、これが最高に美味しいです、
お試しください。
朝はここまでにします 閲覧ありがとうございました。
