BLOG おつまみ42
こんにちは！ニッパーです。
※朝は、健康診断で投稿お休みいたしました。
万博終わりました、私の周りではほとんど
行かれた方はいません、やはりチケットの
入手性、予約の困難さ、長い行列、等が
影響したのでしょう、あとマスコットも気持ち悪いですし・・・
・画像、マグロのお刺身です、上が本マグロ、下がミナミマグロ
です。
・いつもマグロの血合いばかり買っていましたが、家族からの
クレームで、お刺身用（2級品）の冊を各1kgづつ買いました、
スーパーなどと比べると、半額以下です。
・少し血栓が入る2級品ですが味はとても良いです。
・本マグロは、皮つきの冊です、皮の分、可食部が減りますが、
皮は焼いて食べるので、問題なしです。
・本マグロは脂がのっていて、皮に近いので、大トロです、
大変美味しいですが、脂がきついので少量でいい感じです。
・ミナミマグロは、脂は少な目で、独特のもっちり食感で
美味しいです、脂感は、中トロと赤身の間ぐらいでした、
多分冊によって脂ののりは色々だと思います。
・やはり、お刺身用は、美味ですが、血合いの濃厚な味も
いいので、次回は血合いブロックかなーと考え中。
今日はここまでにします 閲覧ありがとうございました。
